Česko mezi světovou gastronomickou špičkou

Kromě restaurací, které byly oceněny hvězdami nebo oceněním Bib Gourmand, zahrnuje výběr 52 restaurací, jejichž kuchyně vyniká pečlivou přípravou a kvalitou jídel. Na tento seznam se z Královéhradeckého kraje dostaly dvě restaurace: SAVOYA a Soyka ze Špindlerova Mlýna.

Historický milník pro tuzemskou gastronomii

Česko má poprvé v historii vlastní kulinární mapu v rámci samostatného výběru Průvodce MICHELIN pro Česko. Ten potvrzuje rostoucí renomé tuzemské gastronomie a řadí ji po bok kulinárních velmocí.

MICHELIN během galavečera v Mariánských Lázních, který proběhl 11. prosince 2025, ocenil hvězdami, Bib Gourmand i Zelenými Hvězdami podniky napříč všemi regiony a doplnil tak dosavadní výběr 24 pražských podniků. Destinačním partnerem je státní agentura CzechTourism.

„Spolupráce s Průvodcem MICHELIN otevírá novou kapitolu v budování image Česka jako destinace, která kromě historických památek, přírodních krás a široké nabídky možností pro aktivní odpočinek, vyniká i špičkovou gastronomií. MICHELIN je globální jazyk gastronomie a jeho přítomnost v Česku znamená, že naše kuchyně má co říct světu. Je to šance ukázat kreativitu tuzemských šéfkuchařů, jejich práci s lokálními surovinami a unikátní přístup k tradičním receptům. Vážíme si toho, že Česko tuto možnost dostalo a rozhodně ji naplno využijeme i v rámci našich kampaní," říká ředitel České centrály cestovního ruchu – CzechTourism František Reismüller.

Spolupráce na tři roky

Anonymní inspektoři hodnotí restaurace podle přísných mezinárodních kritérií. Udělují hvězdy MICHELIN – jednu, dvě nebo tři – a také prestižní ocenění Bib Gourmand provozovnám s výborným jídlem za rozumnou cenu. Zelená Hvězda MICHELIN vyzdvihuje komunitu odhodlaných šéfkuchařů, kteří přetvářejí gastronomii prostřednictvím inovativních postupů. Seznam oceněných podniků prochází každoroční aktualizací.

Tříletá spolupráce Česka s Průvodcem MICHELIN se rozběhla v letošním roce. Na jejím základě inspektoři každý rok sestaví jeho elektronickou podobu s výběrem nejlepších tuzemských restaurací. Průvodce MICHELIN bude spravovat a aktualizovat českou sekci na webu https://guide.michelin.com/cz/en. Součástí dohody je také tvorba obsahu včetně článků a placené kampaně na sociálních sítích. V neposlední řadě vzniklo i propagační video, které představuje českou gastronomii.